45 recettes qui font le printemps

Au printemps, on a envie de fraîcheur, de couleur et de légèreté dans l’assiette.

Vite, on fonce sur les étals des primeurs (avec l'attestation de déplacement bien sûr) pour faire le plein de tomates, d’asperges, de radis, de pois nouveaux, de jeunes pousses vertes et des premières fraises qui affichent leur bonne mine vitaminée. On vous ouvre notre carnet de recettes de saison et on vous confie nos 45 recettes qui font le printemps. 

Tout en douceur, ce bouillon de légumes complète à merveille un simple poisson au four.

Découvrez la recette du Merlan au bouillon parisien

Relevée juste ce qu'il faut, cette tartine à l'avocat est le repas parfait des beaux jours. Découvrez la recette des Buns à l’avocat, tomates et coriandre

Les toasts de patate douce ou l'apéro nouvelle génération.

Découvrez la recette des Tartines de patate douce, purée d’avocat

Notre recette de tarte aux tomates

Vive le printemps, les tomates sont de sortie ! Avec un pesto et quelque feuilles de basilic, le soleil s’invite à l’heure de midi.

Notre recette d’ onigri aux couleurs de la nuit 

Du végétarien sinon rien avec cette recette de snacking 100% made in Japan.

Notre recette de radis rose poudrés

Du croquant dans nos salades avec ces radis ronds rose et rouge.

Notre recette de salade de haricots variés

De la bonne humeur dans l’assiette en misant sur des légumes multicolores !

Notre recette de mini cannelés au chou-fleur

En plat principal, pour un dîner léger ou en en bouchées apéritives, les mini choux sont à croquer.

Notre recette d’émincé de pommes, jus de tomate fleur d’ail 

Un jus de tomate rafraîchissant à accompagner d’une rondelle de citron, d’une feuille de menthe et de fleurs comestibles comme la fleur d’ail, celle de ciboulette ou de bourrache.

Notre recette de club sandwich

Un délicieux sandwich à base de coleslaw et de quelques brins de ciboulette à monter juste avant de déguster sur deux tranches de pain grillé.

Notre recette de moules aux tomates concassées

Facile, rapide et minceur, la salade de moules avec un petit peu de piment frais, de persil et de gingembre râpé pimente nos repas.

Notre recette de salade toute verte 

On mise sur la couleur et on varie les plaisirs avec des feuilles de menthe, des tagliatelles de courgettes, des mini-cubes de tomate, du fenouil ou des radis, mais aussi des fines herbes ciselées ou une pointe d’ail nouveau pilé dans la vinaigrette.

Notre recette de salade d’agrumes au sirop épicé tête de Moines au paprika et poivre de Sichuan

Une salade fraîcheur pour finir en beauté la saison des agrumes et souhaiter la bienvenue aux radis et oignons frais. 

Notre recette d’ œufs au parfum d’herbes

Une bonne recette de saison pour parfumer des oeufs durs au bon goût des herbes sauvages.

Notre recette de smoothie rouge 

Lesfraisesentrent dans la place ! On les choisit fraîches, bien fermes, colorées et parfumées.

Notre recette de tartines de pain rôties au pesto

Le pesto, une équationd’herbes fraîchesqui dépotent !

Notre recette de petits poulpes et fenouil grillés en kebab 

C’est encore la saison du fenouil. Une recette légère qui fait envie, qu’on peut accompagner pour la touche soleil de gambas, tomate, concombre et d’une sauce citronnée au yaourt.

Notre recette de côtelettes d’agneau et feta rôtie

Incontournable feta qui donne un air de vacances à nos assiettes !

Notre recette de salade du jardin 

Une recette minceur et colorée qui fait la fête aux légumes du jardin en mettant en lumière betterave crue, tomates cerises et la roquette.

Notre recette de soupe fraîche de petits pois à la coriandre 

Les pois gourmands arrivent enfin dans les étals, on les mixe glacé avec de la coriandre ou de la menthe pour un velouté 100% belle plante.

Notre recette de pommes d’amour de tomates cerises

A la croque ou cuisinées, les tomates s’invitent toujours facilement à table !

Notre recette de salade de fruits et légumes à la moutarde 

On ose le mélange defruits et légumesfrais qu’on peut agrémenter comme les Anglais avec de la pomme, du céleri, des champignons, et un bon morceau de cheddar. 

Notre recette de houmous

Un dip à base de pois chiches qui sent bon la Méditerranée pour snacker nature.

Notre recette de courgettes rôties à la feta 

La feta donne un air de vacances à nos assiettes de légumes qu’on déguste chaudes avec une viande ou un poisson, tièdes en salade ou froides le lendemain avec des œufs mollets.

Notre recette de milk shake aux fraises 

Vitalisante, cette boisson instantanée et glacée, au bon goût defraisesest idéale pour faire le plein d’énergie.

Notre recette de cookies au beurre de cacahuète

Parce qu’on a le droit aussi d’être gourmande, une douce et poétique recette de sablé au bon goût de beurre qui invite au craquage.

Notre recette de par ici la bonne sauce

Et si on twistait la mayonnaise pour une merveilleuse sauce blanche et légère pour tremper les asperges ! 

Notre recette de bruschetta à la tomate 

Une tartine fraîche et colorée pour croquer santé.

Notre recette de salade avocat mangue trevise et crevettes 

Manque d’énergie ? Une recette de salade complète, vitalisante, à base de fruits, de légumes et de légumes secs.

Notre recette de tagliatelles aux légumes 

Vert et blanc, le duo gagnant de la saison !

Notre recette de guimauve à la rose

On croque sans complexe dans cette guimauve légère et gourmande, au bon goût de citron.

Notre recette de filet mignon et artichauts rôtis à la sauge

On fait le plein de minéraux et d’oligo-éléments avec cette recette qui réveille les artichauts primeurs.

Notre recette de truffes de cheesecake à la fraise 

Délicieuses natures, lesfraisesse cuisinent aussi très bien. La preuve avec notre dessert de saison préféré, le cheesecake !

Notre recette de tarte au citron meringué

Une tarte jaune citron qui ensoleille notre brunch dominical.

Notre recette de Fougasse

A mi-chemin entre le pain et la pizza, il souffle comme un air de dolce vita avec la focaccia au thym.